Pasta caprese

Primavera è sole, caldo, relax ma soprattutto picnic!

Oggi vi presento una pasta fredda deliziosa è perfetta per queste giornate quasi estive. 

Ingredienti per 2 persone:

- 200g pasta corta

- 100g mozzarella 

- 200g pomodorini pachino 

- Olio qb 

- Origano qb

- Sale qb

- Basilico qb

Preparazione 

Iniziate cuocendo la pasta, scolate versate l'olio così da non farla attaccare; il passo successivo infatti sarà lasciarla completamente raffreddare. 

Intanto tagliamo a pezzi la mozzarella e i pomodorini. Le dosi che vi ho elencato sono indicative, a piacere potete aggiungere più mozzarella o più pomodorini. 

Aggiungiamo un filo di olio, l'origano e il basilico. 

Una volta raffreddata la pasta aggiungiamola, mescoliamo bene e lasciamo riposare per una mezz'ora. 

Questa tipologia di piatto è ottimo consumato il giorno dopo, perché i pomodori e la mozzarella rilasceranno il sugo e la pasta si insaporirà al meglio. 

Non vi resta che provarla!

Curiosità 

Il termine picnic deriva dal francese piqueniquer, termine che indica la tradizione di consumare piatti particolarmente sfiziosi.